Il miele non si usa solo per addolcire il tè o per spalmarlo sul pane tostato.
Gli specialisti calcolano che per ottenere 1 kg di miele le api visitano da 1.500.000 a 2.000.000 di fiori!
1 kg di miele sviluppa più o meno 3265 calorie, pari a 3 kg di carne, 3,5 kg di pesce, 5,5 litri di latte o 50 uova!
Il miele viene utilizzato da secoli in cucina, nei medicinali, nei cosmetici e così via.
I filosofi greci, affascinati dal sapore del miele, pensavano che fosse rugiada distillata dalle stelle e dagli arcobaleni, un elisir di giovinezza, e per il forte potere energetico veniva somministrato agli atleti dei giochi olimpici.
Per molti millenni, fino alla scoperta del Nuovo Mondo e della canna da zucchero, il miele è stato l’unico dolcificante a disposizione dell’uomo.
Il cibo raro e prezioso di cui dicevano di nutrirsi gli Dei dell’Olimpo, i doni decantati dalla Bibbia e dal Corano, il farmaco prescritto da Ippocrate, Celso e Galeno.
Sappiamo tutti che il miele sciolto in un liquido caldo è un buon rimedio contro il raffreddore, il catarro e la tosse, oltre a essere un antibiotico e un antibatterico naturale.
Diversi studi hanno potuto constatare che il miele svolge una benefica azione antianemica, soprattutto il miele scuro ricco di sali minerali come ferro e magnesio.
Usato da secoli per proteggere le pareti dello stomaco, contro le ulcere, essendo predigerito dalle api, il miele non affatica l’apparato digerente, nutre il cuore, il cervello e i muscoli.
Un delizioso detergente naturale per il viso può essere preparato aggiungendo una quantità uguale di miele e farina d’avena!
Questo straordinario alimento va utilizzato al meglio nella sua forma naturale, mai riscaldato, assicurandosi che sia non trattato e biologico.
Il miele grezzo, nella sua forma grezza, ha il più alto valore terapeutico ed è la migliore opzione possibile se riuscite a procurarvelo!
Pochi mieli diversi e le loro caratteristiche
Acacia: Protettore del fegato, guaritore di ferite, lesioni agli occhi.
Grano saraceno: antiossidante, battericida.
Eucalipto: antinfiammatorio, immunoprotettore, ricco di potassio, magnesio, ferro e zinco.
Erba medica: prebiotica, antipiretica, migliora la digestione.
Manuka: cicatrizzante, antibatterica, ricca di vitamine B1, B2, B3, aminoacidi lisina, calcio, magnesio, zinco e potassio.
Salvia: antibatterica, antiossidante, espettorante.
Lavanda: antimicotica, infezioni cutanee, vitamina C e flavonoidi.
Rosmarino: idratante, antiossidante.
La mia ricetta dell'intruglio di miele multiuso
Miele allo zenzero e curcuma
Un vasetto di circa 200 g di miele a scelta (a me piace quello più denso).
Un pezzo di zenzero sbucciato e grattugiato della lunghezza del vostro dito indice, più o meno
2 cucchiaini di curcuma in polvere
la scorza grattugiata di 1 limone biologico
facoltativo 2 gocce di olio essenziale di limone
Mescolate bene tutti gli ingredienti e lasciate riposare per una notte affinché tutti i sapori si amalgamino correttamente.
Questo miele può essere utilizzato in molti modi
Mi piace spalmarlo sul pane tostato o per risorgere quando mi sento sottotono, sull’orlo di un’influenza o per facilitare la digestione.
Si può usare anche come condimento per l’insalata, con sale, olio d’oliva e pepe.
Ultimamente ne aggiungo un cucchiaio alla mia colazione, con frutta, yogurt e muesli.
Tenete presente che il miele contiene la stessa quantità di calorie dello zucchero e può causare altrettante carie, quindi non esagerate!
Condividete con me le vostre idee per altri usi!
