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Play Often Tag: Creative

The many faces of yellow

Cristiana Ammendola with yellow shirt

Yellow pigment in the past was tough to obtain

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theartofepicaging

Life recipes designed to feel ageless
Ricette di vita per sentirsi senza eta'

Ancora semi di sesamo nero! Ho fatto una specie d Ancora semi di sesamo nero! 
Ho fatto una specie di pasta da mangiare con il cucchiaio, io la prendo come una sorta di cura per capelli, pelle, unghie e ossa! E poi perché mi piace! 

🖤 

Ho fatto tostare i semini di sesamo nero in una padella di ghisa senza olio, senza niente, solo mescolate spesso perché se ve la dimenticate bruciano e diventano amari!

🖤 

Poi usate un macina caffè o un mixer potente e con pazienza riducetelo in polvere, o quasi, a questo punto aggiungete sciroppo d'acero o miele e un po' d'olio di cocco o MCT. 

Rimescolate il tutto e conservate in un barattolo, non è necessario tenerla in frigo. 
Un cucchiaino abbondante al giorno! 

🖤 

Per le quantità circa 150 gr di semi di sesamo nero
2 cucchiai di sciroppo d'acero 
2 cucchiai d'olio 

🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤

Still black sesame seeds!
I made a kind of paste to eat with a spoon, I treat it like a sort of remedy for hair, skin, nails, and bones! And also because I like it!

🖤

Toast the black sesame seeds in a cast iron pan without oil or anything else. Stir often, because if you forget about them, they’ll burn and become bitter!

🖤

Then use a coffee grinder or a powerful blender and, with patience, grind them into a powder (or almost). At this point, add maple syrup or honey and a bit of coconut oil or MCT oil.
Mix everything well and store it in a jar, it’s not necessary to keep it in the fridge.
Take a generous teaspoon a day!

🖤

For the quantities:
About 150 g of black sesame seeds
2 tablespoons of maple syrup
2 tablespoons of oil

#blacksesamiseeds
#homeremedy
#theartofepicaging 
#inmykitchen 
#wisekitchen
Ho preparato un latte di semi di sesamo nero, usan Ho preparato un latte di semi di sesamo nero, usando la tahina, un dattero e acqua. 

Molto semplice, basta frullare il tutto, mettendo più o meno acqua se vi piace più denso o più liquido. 
Si può bere così com'è o scaldandolo un po'. 

Aggiungere al muesli o al porridge. 
Ci si può sbizzarrire. 

Se non trovate la tahina di sesamo si può usare anche i semi così come sono tostati un po' prima e macinati a secco precedentemente! 

Benefici dei semi di sesamo neri. 

Capelli e pelle: Nella medicina tradizionale cinese, il sesamo nero è considerato un alimento che sostiene l’energia dei reni e contribuisce al benessere dei capelli, aiutando a ridurne la caduta e a ritardare la comparsa dei capelli grigi.

Ossa e denti: Ricco di calcio (in quantità superiori rispetto al sesamo bianco), oltre che di zinco e magnesio, rappresenta un valido supporto per mantenere ossa e denti forti e per prevenire problemi come l’osteoporosi.

🫙🫙🫙🫙🫙🫙🫙🫙🫙🫙🫙🫙 

I made a black sesame seed milk using tahini, a date, and water.

It’s very simple, just blend everything together, adjusting the amount of water depending on whether you prefer it thicker or more liquid.

You can drink it as it is or warm it up slightly.
It’s also great added to muesli or porridge.
Feel free to get creative with it!

If you can’t find black sesame tahini, you can also use whole seeds, just lightly toast them first and then grind them dry beforehand.

Benefits of black sesame seeds

Hair and skin: In traditional Chinese medicine, black sesame seeds are believed to nourish kidney energy and support hair health, helping reduce hair loss and delay premature graying.

Bones and teeth: Rich in calcium (even more than white sesame), as well as zinc and magnesium, they are a great ally for maintaining strong bones and teeth and helping prevent conditions like osteoporosis.

#sesidisesamonero
#tahina
#theartofepicaging 
#eatwell 
#inmykitchen 
wisekitchen
Ho mescolato gli esperimenti di avena fermentata e Ho mescolato gli esperimenti di avena fermentata e mele speziate!
Breakfast molto nutriente e ben digeribile. 

🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣

I mixed fermented oats and spiced apples experiments!
A very nutritious and easily digestible breakfast. 

#breakfaststories 
#theartofepicaging 
#fermentedoats
#spicyapples
#inmykitchen
Ho fatto un' altra mela cotta con un po' di ingred Ho fatto un' altra mela cotta con un po' di ingredienti buoni!
3 o 4 mele, un paio di datteri tagliati a pezzettini, zenzero grattugiato, cannella, curcuma, un pizzico di sale.
Tutto cotto con aggiunta di un po' d'acqua e frullato alla fine.

Da usare per il breakfast o come dolcetto a fine pasto.

🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎

I made another cooked apple dish with some nice ingredients!
3 or 4 apples, a couple of dates cut into small pieces, grated ginger, cinnamon, turmeric, and a pinch of salt.
Everything is cooked with a little water added and blended at the end.
It can be used for breakfast or as a little dessert after a meal. 🍎

spicyapples 
#melespeziate
#theartofepicaging 
#inmykitchen 
#wisekitchen
Ho provato a far fermentare l'avena per il mio por Ho provato a far fermentare l'avena per il mio porridge, parrebbe che essendo fermentata prima di tutto è più digeribile e poi ci mette poco a cuocere, la mattina basta scaldarla per qualche minuto, aggiungerci il latte che vi piace e la frutta o quello che vi ispira.

Sto sperimentando e per ora mi sembra vada benone, sia per il picco glicemico che per l'intestino.
 
Basta coprirla d'acqua e aggiungere dello yogurt o del kefir e lasciarla almeno un giorno e una notte fuori frigo, finché fa le bollicine. 
Ricordatevi di aprire il tappo per far uscire le bolle! 
Dopo la si può mantenere in frigo per qualche giorno. 

🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣

I tried fermenting oatmeal for my porridge. Apparently, fermenting it first makes it easier to digest, and it also cooks very quickly. In the morning, you just need to heat it for a couple of minutes, add whatever milk you like, and some fruit or anything else that inspires you.

I’m experimenting, and so far it seems to be working really well—both for blood sugar spikes and for the gut.

All you have to do is cover the oatmeal with water, add some yogurt or kefir, and leave it out of the fridge for at least a day and a night, until it starts forming bubbles.
Remember to open the lid to let the gas escape!
After that, you can keep it in the fridge for a few days.

#fermentedporridge
#theartofepicaging
#porridge
#wisekitchen
#breakfaststories
Oggi giornata di pioggia sono rimasta a casa "tran Oggi giornata di pioggia sono rimasta a casa "tranquilla" a provare qualche ricettina!

Waffle salati con porri e cavolo, sono venuti buonissimi!

Ricetta semplice e se non avete l'attrezzo per fare i waffles usate una padella.

Vi servono  per due persone:

1 porro affettato fine con mandolina
1 pezzo di cavolo, affettato pure lui
2 uova
2 cucchiai di cottage cheese o yogurt greco
2 cucchiai di maizena
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
Un po' di sale/pepe
Io ho aggiunto anche un po' di gommasio! (sale e semi di sesamo) 

Ungete l'attrezzo per i waffle o la pentola è fate cuocere per qualche minuto per parte finché ha l'aria dorata e croccante!

Si può aggiungere formaggio, pesto,
un'insalata, sta bene con tutto!

🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇

Rainy day today, so I stayed home and relaxed while trying out a new recipe!

Savory waffles with leeks and cabbage, they turned out delicious!

It’s a simple recipe, and if you don’t have a waffle maker you can just use a pan.

Ingredients (for two people):

1 leek, thinly sliced with a mandoline
1 piece of cabbage, thinly sliced as well
2 eggs
2 tablespoons cottage cheese or Greek yogurt
2 tablespoons cornstarch
2 tablespoons extra virgin olive oil
A little salt and pepper
I also added a bit of gomasio (sesame salt)

Grease the waffle maker or the pan and cook for a few minutes on each side until they look golden and crispy.
You can add cheese, pesto, or a salad — they go well with everything!

#savorywaffles
#theartofepicaging
#nellamiacucina 
#wafflesalati
#inmykitchen
Mi sono svegliata stamattina con grande nostalgia Mi sono svegliata stamattina con grande nostalgia dei miei breakfast Balinesi....

E così mi son preparata un classico, papaya con succo di limone e zenzero grattugiato, ci ho aggiunto chia seeds con latte di cocco e un pochino di miele!

Vi consiglio l'abbinamento zenzero / papaya e limone! 

🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭

I woke up this morning feeling a strong nostalgia for my Balinese breakfasts...
So I made myself a classic: papaya with lemon juice and grated ginger. I added chia seeds with coconut milk and a little bit of honey!
I highly recommend the ginger / papaya / lemon combination! 🍋🥭

#papaya 
#zenzero
#limone
#theartofepicaging 
#breakfaststories
Torta di mele fini fini! 4 o 5 mele rosse pelate Torta di mele fini fini! 

4 o 5 mele rosse pelate e  tagliate molto sottili (se avete la mandolin anche meglio) 
3 uova
160ml. di latte a scelta ( io uso quello di mandorle che mi faccio in casa) 
3 cucchiai di burro o ghee sciolti. 
2 cucchiai di semi di chia
60 gr. di farina
2 cucchiai di sciroppo d'acero
Un po' di buccia di limone grattugiato 
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Un pizzico di sale

Sbatti assieme le uova, il latte il burro/ghee. 
Aggiungi i semi di chia. 
Setaccia farina e lievito e aggiungi al resto, up pizzico di sale e la scorza del limone. 
Aggiungi le mele e mescola per bene. 
Metti nella forma, io uso la carta forno per foderarla. 
Cuoci per 50 minuti a 180° finché è bella dorata. 
Lascia intiepidire prima di tagliarla. 

🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎

Thin-Sliced Apple Cake 🍎
4 or 5 red apples, peeled and sliced very thinly (a mandoline works best if you have one)
3 eggs
160 ml milk of your choice (I use homemade almond milk)
3 tablespoons melted butter or ghee
2 tablespoons chia seeds
60 g flour
2 tablespoons maple syrup
A little grated lemon zest
1 teaspoon baking powder
A pinch of salt
Beat together the eggs, milk, and melted butter/ghee.
Add the chia seeds.
Sift the flour and baking powder, then add them to the mixture along with a pinch of salt and the lemon zest.
Add the apples and mix well.
Pour into a lined baking pan (I use parchment paper to line mine).
Bake for 50 minutes at 180°C (350°F) until golden brown.
Let it cool slightly before slicing.. 

🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎

#apples 
#meleamerenda #theartofepicaging 
#eatwell 
#nellamiacucina 
mipiacecucinare 
ilovecooking 
healthyfood
Qualcuno vuole la ricetta? #apples #meleamerenda Qualcuno vuole la ricetta?

#apples
#meleamerenda
#acquadimele
#theartofepicaging
#eatwell
Ho preparato una coccola per l'intestino che è anc Ho preparato una coccola per l'intestino che è anche una coccola per il palato!
Per l'intestino la mela cotta è comunque indicata quando si vuole mangiare qualcosa di buono che è anche lenitivo.

Ho aggiunto  due cucchiai di semi di chia che ho messo a bagno in acqua tiepida finché non si sono gonfiati per bene, fanno da lubrificanti.
 L'alloro invece  è famoso per le sue proprietà antinfiammatorie e lenitive. 
Io ho aggiunto buccia di limone e un po' di olio di semi di lino, anche olio d'oliva ci sta!

Si può mangiare alla sera così com'è oppure aggiungerlo a un po' di yogurt greco e muesli per breakfast.

Ve lo consiglio specialmente in queste giornate ancora fredde!

🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎

I’ve prepared a little treat for the intestines that’s also a treat for the taste buds!
For gut health, cooked apple is especially recommended when you want something comforting and soothing that’s still delicious.
I added two tablespoons of chia seeds, soaked in warm water until they fully swelled up—they work as natural lubricants.
Bay leaves are well known for their anti-inflammatory and soothing properties.
I also added some lemon zest and a bit of flaxseed oil, though olive oil works great too!
You can enjoy it in the evening just as it is, or add it to some Greek yogurt and muesli for breakfast.
I especially recommend it on these still-chilly days! 

#apple
#rimedi
#alloro
#melacottaspeciale
#theartofepicaging 
eatwell 
inmykitchen 
wiseitchen 
cookedapples
bayleaves
Mela cotta lenitiva, coccola per l'intestino! Mela cotta lenitiva, coccola per l'intestino!
Scoperto questo cavolo tardivo di Albenga, Buoniss Scoperto questo cavolo tardivo di Albenga,
Buonissimooooo! In insalata con patate lesse, capperi e acciughe 🥬🥬🥬🥬

Si mangiano anche le foglie.

#theartofepicaging
#eatwell
#inmykitchen
#wisekitchen
#mangialocale
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